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Le Rame di Napoli sono un dolce tipico di Catania consumato normalmente durante le festività dei defunti.

E’ un biscotto dal cuore morbido al gusto di cacao, ricoperto per intero da una glassa di cioccolato fondente.

Inventore di questa ricetta parla di un atto di vassallaggio della Sicilia nei confronti di Napoli durante l’epoca del Regno delle Due Sicilie.

Ad Acireale, dove prendono il nome di “nucatuli” ne esiste una tipica versione alla zuccata, una confettura realizzata con la zucca e condita con scorze di agrumi.